Le melanzane sono sempre buone, ma qui sono esaltate dal ripieno estremamente gustoso perche utilizza il pecorino, principe dei formaggi tosco-umbri. Ingredienti: 600 gr di melanzane sale 100 gr di mollica di pane raffermo prezzemolo 50 gr di parmigiano 50 gr di pecorino 50 gr di edam 5 cucchiai d’olio extravergine di oliva peperoncino a piacere....
Recipes Embracing the flawors of Tuscany, Umbria and Pacific Northwest
Involtini di Melanzane
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