Mettere in vetrina il Salmone alle Ciliegie è un classico di Seattle. Usando ingredienti freschi la preparazione diventa una gioia. Ingredienti: Per la salsa di ciliegie: 2,5 dl di vino rosso 2,5 dl di aceto di vino rosso 1 pizzico di cannella 1 chiodo di garofano 1 pizzico di peperoncino 1 pizzico di noce moscata 3 cucchiai di zucchero 1 scalogno piccolo, ben tritato 500 gr di ciliegie, senza nocciolo e tagliate a metà 2 cucchiai di maizena Per il salmone: 4 filetti di salmone, di circa 250 g ognuno 2 cucchiai di olio di oliva sale e pepe q.b. prezzemolo per guarnire....
Recipes Embracing the flawors of Tuscany, Umbria and Pacific Northwest
Salmone con Ciliegie Fresche
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